Restauranger, kaféer och gårdsbutiker lockar med spännande kreationer och pinfärska råvaror från lantbruk, jakt och fiske. Den som inte bara vill njuta vid bordet kan plocka själv, fiska eller delta i jakt på något av regionens vilt.

Kaféer har en särskild plats i den österlenska gastronomin. Det är tätt mellan möjligheterna att få en härlig kopp kaffe med alldeles speciella bakverk både i staden och på landet. Kaffestugan Alunbruket, Hylkegårdens kaffestuga och Olof Viktors är lysande  exempel på denna kafétradition, men det finns ett pärlband andra väl värda ett besök eller två. Den traditionella spettekakan står också att finna, hos Vollsjö spettekaksbageri och på konditorierna. Kräver magen lite rejälare doningar rekommenderas en noggrann läsning av restauranglistan i denna publikation. 

Ottsjökockens lönnkrog bjuder på såväl härlig mat som underhållning av kocken själv. Vendel Ale stenar i Kåseberga bjuder på ett urval högklassiga rätter alldeles vid havet och Kronovalls Vinslott  bjuder på såväl underbar miljö som vinprovning av egenproducerade mousserande viner och härlig mat. 

Fisk från det närbelägna havet handlas med fördel på Buhres eller Kiviok Ål & Lax i Kivik, i Kåseberga eller hos någon av de olika fiskbilarna på torgen. Här finns fisk och skaldjur i alla upptänkliga arianter, färska eller tillagade. Och så har vi ju äpplet – traktens stolthet. På Äpplets hus i Kivik kan du njuta äpple i såväl flytande som fast form, naturell eller tillagad.

Ingelsta Kalkon i Tomelilla erbjuder egenproducerat kalkonkött och kalkonprodukter både i anläggningens restaurang och från gårdsbutiken, och på olika ställen i trakten finns vingårdar,  ölbryggerier och ciderbryggare.

Och när vi talar om gårdsbutiker – här finns en guldgruva för den matintresserade. Att färdas runt på vägarna i Ystad och på Österlen, låta sig lockas av en skylt och upptäcka ett enkelt träbord dignande av nyskördade läckerheter, välja och sedan lägga pengar i lådan är en fantastisk upplevelse. Mer målmedvetet kan man söka sig till Kåsebergaodlingen, Österlenkryddor, Skånesparris, Österlentomater med Gröna Butiken eller Gunnarshög där traktens gyllene raps förädlas till finaste olja och en mängd andra produkter. Färskt eller förädlat, allt finns att få – till fröjd för smaklökarna.